LIMÃO CAVIAR VEGETAL
( Citrus australasica )
Novidade na Gastronomia Brasileira
O Limão Caviar Vegetal ou Limão de Dedo é nativo das florestas tropicais costeiras de Queensland na Austrália. Sucesso gastronômico em várias partes do mundo, começamos a ter mudas deste incrível limão em 2014, e desde então, seu uso vem se popularizando na culinária brasileira.
De excelente sabor, suas "bolinhas" podem ser consumidas in-natura, ou utilizadas em uma infinidade de pratos gastronômicos, com destaque na substituição do caviar animal.
Planta muito ornamental, produz bela florada perfumada e uma pequena folhagem com pequenos espinhos que encanta. De fácil cultivo, deve ser plantado a pleno sol. Pode ser cultivado facilmente em vasos.
Comercializamos mudas desta incrível planta sazonalmente. www.ciprest.com.br
Veja mais fotos abaixo, da Finger lime ou Caviar vegetal:
Detalhe dos frutos
Detalhe dos frutos
Tamanho dos frutos
Detalhe dos frutos
Uso do Limão Caviar
Uso do Limão Caviar
Plantas do Limão Caviar Vegetal
Detalhe dos frutos na planta
Detalhe dos frutos
Detalhe das flores
Demonstração do fruto de Limão Caviar:
(Clique na imagem para assistir o vídeo no Youtube)
Até o momento, a variedade de frutos verdes é a mais comum no Brasil, porém no futuro também poderemos ter as de frutos coloridos, como das imagens abaixo:
No dia 14/07/18 o Limão Caviar foi destaque no programa "É de Casa", da Rede Globo, onde no quadro "Meu pé de fruta", foi apresentado pelo nosso amigo Murilo Soares:
Assista ao programa, clicando aqui.
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As vezes, procuramos, procuramos pelo mundo todo.... e descobrimos que o que procuramos está no quintal de casa:
CAVIAR DAS PLANTAS
Por Gustaaf Winters
