quarta-feira, 7 de novembro de 2018

Bilimbi ou Carambola Selvagem ( Averrhoa bilimbi )

BILIMBI ou CARAMBOLA SELVAGEM

( Averrhoa bilimbi ) - RNC 29606


Nativa da Ásia, foi introduzida na região norte do Brasil inicialmente, provinda da Guiana Francesa, por isso é conhecida em algumas regiões como Limão de Caiena. Árvore de pequeno a médio porte, chega no máximo a 8 metros de altura, porém pode ser mantida com o tamanho desejado com podas esporádicas. Produz pequena, porém bela florada de cor vermelha.

Produz grande quantidade de frutos verde-amarelados com polpa suculenta e muito ácida, que podem ser consumidos in-natura, sucos, em compotas agridoces ou na forma de picles. Também serve como substituto do limão para temperar carnes e peixes. Frutifica no período de janeiro a fevereiro.

De fácil cultivo, gosta de solos férteis e úmidos, com boa drenagem. Deve ser plantada a pleno sol ou meia sombra. As mudas começam a frutificar em 2 a 3 anos após o plantio. Não tolera geadas.

Tal como a Carambola, pessoas com problemas renais devem evitar esta fruta.
Mudas desta espécie são comercializadas pela Ciprest. www.ciprest.com.br


A Chef Bela Gil, sempre utiliza Biri-Biri em suas receitas, abaixo link para acessar sua página e receitas:

Salada Verde com Biri-Biri, Goiaba e Cajú: 
 Créditos: GNT


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